Manager soir (H/F) – Fontaine Gaillon
FITZ GROUP · Ville de Paris
Description du poste
À propos du poste
Nous recherchons un(e) Manager de soirée pour notre restaurant Fontaine Gaillon, situé à deux pas de l’Opéra de Paris. Vous assurerez la qualité du service et l’expérience client dans un cadre haut de gamme.
Missions principales
- Assurer la gestion de l’établissement en l’absence du directeur.
- Organiser l’onboarding, la formation et la motivation des équipes.
- Établir les plannings de travail adaptés à l’activité (Combo).
- Accueillir les clients avec chaleur et personnalisation.
- Superviser les logiciels de réservation (Sevenrooms, OpenTable) et les briefings avant chaque service.
- Veiller au respect du dress‑code et des normes de production en cuisine et au bar.
- Contrôler la propreté, les processus HACCP et la gestion des stocks (liquides, consommables, linge).
- Planifier et coordonner les événements en collaboration avec le service commercial.
- Gérer les livraisons via le logiciel Marketman et traiter les réclamations clients.
Profil recherché
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que manager dans un restaurant haut de gamme.
- Sens du leadership, excellent relationnel et maîtrise de l’anglais.
- Capacité à travailler en équipe et à prendre des initiatives.
Compétences requises
- Maîtrise des outils de réservation Sevenrooms et OpenTable.
- Utilisation du logiciel de gestion des livraisons Marketman.
- Connaissance des normes HACCP.
Ce que nous offrons
- CDI à temps plein, salaire compétitif.
- Prise en charge à 100 % du Pass Navigo.
- Primes, remise de 30 % dans les restaurants du groupe.
- Formations régulières et possibilités d’évolution.
- Uniformes fournis.
Questions fréquentes
Pourquoi signalez-vous cette offre ?
Postulez en 30 secondes
Entrez votre email pour postuler. Un compte sera cree automatiquement.
En continuant, vous acceptez nos conditions d'utilisation.
Deja un compte ? Connexion
Publie il y a 4 heures
Expire dans 1 mois
5 vues · 0 candidatures
Boostez vos chances
Importez votre CV : nous vous proposons les offres qui matchent votre profil.
Analyse de votre CV en cours...
FITZ GROUP
Ville de Paris
Offres similaires
-
Serveur(se) polyvalent(e) – comptoir égyptien à Paris
Kocha Ville de Paris -
Réceptionniste‑caissier (hôtel)
Hôtel Le Meurice Ville de Paris -
Responsable Multi‑Sites – Operations & Project Manager
ARABICA France Ville de Paris -
Responsable du restaurant municipal
MAIRIE Suresnes -
Pâtissier en restauration collective
NEWREST RESTAURATION Lyon