Directeur·trice de restaurant – pilotage & management

À propos du poste

Le Comptoir du Malt recherche un·e directeur·trice d’établissement pour piloter son restaurant avec énergie et rigueur. Vous serez le chef d’orchestre de l’équipe, garant de la qualité de service et de la satisfaction client.

Missions principales

• Manager et inspirer l’équipe au quotidien, développer leurs compétences et leur motivation.
• Assurer l’excellence opérationnelle : qualité de service, respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Piloter la performance économique et opérationnelle du restaurant.
• Contribuer au développement commercial en mettant en œuvre les actions de l’enseigne.
• Participer à la stratégie du groupe tout en incarnant ses valeurs humaines et conviviales.

Profil recherché

• Expérience réussie d’au moins 2 ans à un poste similaire, idéalement en restauration thématique.
• Leadership, dynamisme et ambition.
• Aptitude à concilier rigueur et bonne humeur.

Compétences requises

• Capacité à piloter la performance économique et opérationnelle.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité en restauration.
• Compétences en management d’équipes.

Ce que nous offrons

• Statut cadre au forfait jour, avec rémunération fixe + bonus annuel.
• Formation sur‑mesure et accès à notre organisme de formation.
• Accompagnement au déménagement si nécessaire.
• Équilibre vie professionnelle / personnelle et perspectives d’évolution.
• Avantages du Comité d’entreprise (cinéma, parcs, voyages, etc.).