Diététicien(ne) Qualité (H/F)

À propos du poste

Rejoignez l’unité centrale de production alimentaire de l’Hôpital d’Evreux, située en périphérie de la ville. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire de 49 agents chargée de préparer 7 000 repas quotidiens pour la restauration hospitalière.

Missions principales

• Faire le lien entre le service de restauration et les services diététiques des Unités Relais.
• Élaborer les plans alimentaires et les menus en collaboration avec les sites.
• Participer aux commissions de menus et décliner les menus selon les contraintes des différents régimes.
• Rédiger les fiches techniques des préparations diététiques.
• Contribuer à la mise en place de la méthode HACCP et aux contrôles d’hygiène sur tout le circuit alimentaire.
• Rédiger les comptes rendus de réunion et former les stagiaires diététiques.
• Gérer le paramétrage et le support du logiciel de production Winrest.
• Assurer la gestion des FSQ, la facturation et les missions qualité à définir.

Profil recherché

• Expérience en restauration collective ou hospitalière.
• Bonne connaissance des exigences sanitaires et de la méthode HACCP.
• Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire.

Compétences requises

• Maîtrise de la méthode HACCP.
• Utilisation du logiciel Winrest (logiciel de production).
• Rédaction de fiches techniques et de documents de suivi qualité.

Ce que nous offrons

• Horaires de travail en semaine de 4 jours (lundi, mardi, jeudi, vendredi) de 7h30 à 16h15, soit 8h75 par jour.
• Environnement de travail au sein d’une cuisine centrale de plus de 2000 m².
• Possibilité de contribuer à des projets qualité et d’encadrer des stagiaires.