Demi-Chef de Rang H/F – Restaurant Pic***

À propos du poste

La Maison Pic, restaurant 3 étoiles au Guide Michelin dirigé par Anne-Sophie Pic, recherche un(e) demi-chef(fe) de rang pour son service en salle à Valence. Vous assisterez le Chef de rang dans le service et dans le suivi des tables confiées, dans un restaurant décrit comme un prolongement de la cuisine.

Missions principales

• Assister le Chef de rang dans le service et dans le suivi des tables placées sous votre responsabilité
• Veiller à la propreté du restaurant et à la mise en valeur des arts de la table
• Participer à la mise en place de la salle et repasser les nappes, en assurant la qualité du dressage avant chaque service
• Accueillir les clients et veiller à leur confort tout au long de leur expérience
• Collaborer étroitement avec le Chef de Rang pour un service fluide et un suivi personnalisé des tables
• Présenter les plats aux clients avec soin, en respectant les rituels de service de l'établissement

Profil recherché

• Expérience similaire dans un établissement de prestige, idéalement étoilé Michelin
• Capacité d'adaptation, comportement adapté au standing du lieu et esprit d'équipe
• Passion pour le service et engagement profond dans le métier
• Sens naturel du service, goût pour la qualité et curiosité pour la découverte des produits
• L'anglais est un atout apprécié pour les perspectives d'évolution

Ce que nous offrons

• 2 jours de repos consécutifs (dimanche et lundi) et une demi-journée de repos supplémentaire en hiver
• Réfectoire à proximité des cuisines avec repas préparés par un chef dédié
• Avantages CSE (loisirs, culture) et accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
• Remises tarifaires sur les établissements du groupe
• Primes d'ancienneté et de cooptation
• Perspectives d'évolution en France et à l'international, dans les restaurants de la Cheffe (Hong Kong, Dubaï, Lausanne, Bangkok, Paris)
• Ateliers de formation réguliers et accompagnement dans la préparation de concours
• Dispositif de mutuelle élargi avec accès gratuit à certains services de santé et de bien-être