Commis de rang – Bistrot André, Valence

À propos du poste

Au cœur de la Maison Pic, le bistrot André est un restaurant bistronomique où la cuisine rend hommage à son grand-père André Pic et à son père Jacques Pic, chefs de la gastronomie des années 1930. Sous la responsabilité du Chef de rang, le commis de rang joue un rôle central dans la fluidité et la qualité du service, dans le respect des valeurs du bistrot : rigueur, générosité et simplicité maîtrisée.

Missions principales

• Veiller à la propreté irréprochable de la salle, des offices et de l'ensemble du matériel de service
• Participer à la mise en place de la salle, en réalisant les tâches de dressage simples, toujours dans le respect du détail
• Assister le Chef de Rang tout au long du service, avec un soutien discret mais essentiel à chaque étape
• Assurer le lien entre la salle et la cuisine, en facilitant une communication fluide et efficace entre les équipes

Profil recherché

• Diplômé d'une école hôtelière
• Une première expérience en restauration bistronomique ou similaire est idéale
• Maîtrise des règles d'hygiène et des techniques culinaires de base
• Appréciation du travail en équipe, avec autonomie
• Esprit motivé, curieux, désireux d'apprendre et de transmettre

Ce que nous offrons

• 2 jours de repos consécutifs
• Réfectoire à proximité des cuisines, avec des repas préparés par un chef dédié
• Avantages CSE (loisirs, culture) et accès aux avantages exclusifs Relais & Châteaux
• Remises tarifaires sur les établissements du Groupe
• Primes d'ancienneté et de cooptation
• Perspectives d'évolution en France et à l'international, avec accompagnement dans la préparation d'éventuels concours
• Dispositif de mutuelle élargi, avec accès gratuit à certains services complémentaires de santé et de bien-être