Demi chef de partie

À propos du poste

Intégré(e) au sein du restaurant de l'abbaye de Fontevraud, vous évoluerez dans un cadre exceptionnel et contribuerez au confort de nos hôtes.

Missions principales

• Piloter, motiver, former et animer l'équipe de cuisine
• Participer à la création des cartes en suivant les tendances culinaires
• Maîtriser et tourner sur tous les postes en pâtisserie
• Gérer l'approvisionnement, les stocks et le choix des fournisseurs
• Assurer le contrôle des températures et la traçabilité des produits
• Dresser, contrôler et expédier les plats
• Veiller à la sécurité des biens et des personnes

Profil recherché

• Sens de l'accueil et du détail
• Capacité à travailler en équipe, y compris les week‑ends et jours fériés
• Organisation et dynamisme

Compétences requises

• Maîtrise des postes en pâtisserie
• Gestion des approvisionnements et des stocks
• Contrôle des températures et traçabilité des produits

Ce que nous offrons

• CDI 39 h/semaine, travail les week‑ends
• Rémunération brute mensuelle entre 2100 € et 2350 €
• Avantage ou indemnité repas (valeur 4,47 €)
• Repos consécutif les lundis et mardis (sauf exception)
• Prime de transport à partir d'un an d'ancienneté
• Mutuelle d'entreprise