Cuisinier H/F – Restauration collective (Montpezat)

À propos du poste

Rejoignez l'équipe d'un établissement d'hébergement pour personnes âgées dépendantes à Montpezat. Vous assurerez la préparation et la distribution des repas en respectant les exigences nutritionnelles et les normes d'hygiène.

Missions principales

• Préparer les repas selon les régimes alimentaires spécifiques.
• Organiser la production pour garantir une qualité constante.
• Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité.
• Contrôler les stocks et gérer les approvisionnements.
• Collaborer avec l'équipe pour assurer une prestation fluide.
• Adapter les textures et les portions aux besoins des résidents.
• Maintenir un espace de travail propre, structuré et fonctionnel.

Profil recherché

• Rigueur, constance et sens du détail.
• Esprit d'équipe et communication efficace.
• Autonomie dans la gestion de la production.
• Maîtrise des normes HACCP.
• Organisation, réactivité et capacité d'adaptation.
• Expérience en cuisine collective ou traditionnelle appréciée.

Compétences requises

• Normes HACCP.
• Cuisine collective.
• Gestion des stocks.
• Hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Taux horaire fixe de 12,40 € brut/h + 10 % fin de mission + 10 % congés payés.
• Compte Épargne Temps (CET) déblocable à tout moment.
• Acompte de paie hebdomadaire si besoin.
• Aides diverses (mutuelle, logement, garde d'enfants, etc.) via FASTT.
• Application My Crit pour un suivi simplifié.
• Accès au CSE : cartes cadeaux, chèques vacances, etc.