Cuisinier en restauration collective (H/F)

À propos du poste

Un établissement de restauration collective situé en Essonne recherche un cuisinier (H/F) pour renforcer son équipe de cuisine. Vous interviendrez dans la production quotidienne de repas en respectant les menus, les quantités et les exigences d’hygiène.

Missions principales

• Préparer les plats chauds et froids selon les fiches techniques.
• Participer à la production en volume pour les cantines scolaires, établissements de santé ou entreprises.
• Respecter les menus, les quantités prévues et les consignes d’hygiène.
• Aider à la mise en place du service et assurer le nettoyage du poste de travail.
• Appliquer les normes HACCP et veiller à la traçabilité des aliments.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective, cuisine centrale, restauration scolaire, santé, médico‑social ou restauration d’entreprise.
• Autonomie, rigueur, ponctualité et capacité à travailler en production de grande quantité.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation de plats chauds et froids.
• Connaissance et application des normes HACCP.
• Lecture et suivi des fiches techniques et des menus.

Ce que nous offrons

• Rémunération à partir de 15,73 €/heure, selon le profil, l’établissement et les horaires.