Cuisinier / Cuisinière pour centre de vacances (CDD)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier(ière) pour assurer les repas du midi et du soir au sein du Centre Vacances Bobigny, situé à Jaujac. Vous intégrerez une équipe de 60 personnes et travaillerez du 22 juin au 7 septembre 2026 en CDD.

Missions principales

• Préparer et cuisiner les menus du déjeuner et du dîner pour les vacanciers.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les exigences HACCP.
• Gérer l’économat du service cuisine : passer les commandes, suivre les stocks et assurer le réapprovisionnement.

Profil recherché

• Expérience en cuisine collective ou en restauration touristique.
• Bonne connaissance des normes HACCP et des procédures de contrôle qualité.
• Capacité à travailler en équipe dans un environnement dynamique.
• Être rigoureux(se) et organisé(e) dans la gestion des approvisionnements.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.
• Compétences en gestion des stocks et en approvisionnement.
• Techniques de cuisson et de préparation de repas en grande quantité.