Cuisinier / Cuisinière passionné(e) – contrat saisonnier

À propos du poste

Le Relais de Margaux recherche un·e cuisinier·ière talentueux·se pour rejoindre son équipe dynamique et offrir une expérience culinaire exceptionnelle dans un cadre luxueux du Médoc.

Missions principales

• Préparer les plats selon les recettes et les normes du Chef de Cuisine, en veillant à la qualité et à la présentation.
• Participer à la planification des menus en proposant des idées créatives et innovantes.
• Sélectionner et préparer les ingrédients en respectant les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Gérer le temps de façon efficace pour assurer une livraison rapide et précise des plats pendant le service.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour maintenir un environnement de travail harmonieux.
• Assurer le nettoyage et l’entretien du poste de travail et des équipements.

Profil recherché

• Expérience préalable en tant que cuisinier·ière, idéalement dans un restaurant ou un hôtel de standing.
• Maîtrise des techniques culinaires (découpe, cuisson, dressage).
• Créativité et capacité d’innover dans la création de nouveaux plats.
• Capacité à travailler sous pression, notamment pendant les périodes de forte affluence.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bonnes compétences en communication et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Techniques de découpe, cuisson et dressage des plats.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Logement gratuit (chambre individuelle avec internet).
• Repas fournis pendant les services.
• Cadre de travail prestigieux au cœur des vignobles de Margaux.
• Équipe bienveillante et orientée vers l’excellence du service.