Commis(e) de cuisine de collectivité (H/F)
ESAT - EA LES TIDALONS · Le Port
Description du poste
À propos du poste
Rejoignez l'ESAT - EA Les Tidalons en tant que commis ou commise de cuisine de collectivité. Vous intégrerez l'équipe de restauration et participerez à la préparation et au service des repas pour les usagers.
Missions principales
- Participer aux activités de production culinaire (préparation, assemblage, dressage) en respectant les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires ainsi que la charte qualité de l'établissement.
- Assurer la mise en place des espaces de restauration, la distribution et le service des repas.
- Accueillir les clients, procéder éventuellement à l'encaissement des ventes.
- Réceptionner, stocker et gérer les produits alimentaires.
- Ranger, nettoyer et entretenir le matériel de restauration et les espaces de travail.
Profil recherché
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Capacité à travailler en équipe dans un environnement de collectivité.
- Sens du service et bonne présentation lors de l'accueil des usagers.
Compétences requises
- Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène en cuisine.
- Maîtrise des techniques de base de préparation et de dressage des plats.
- Capacité à gérer le stockage et l'inventaire des denrées alimentaires.
Questions fréquentes
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