Commis de salle – Temps partiel (mai à septembre)

À propos du poste

L'hôtel Mondrian Bordeaux, établissement 5 étoiles conçu par Philippe Starck, recherche un commis de salle (H/F) de mai à septembre, rattaché(e) au Restaurant Manager. Le poste s'adresse à des personnes motivées pour apprendre les métiers de la restauration, dans une équipe de professionnels passionnés.

Missions principales

• Fournir un service amical, courtois et professionnel, avec une parfaite connaissance du menu, des aliments et des boissons.
• Participer au nettoyage hebdomadaire et quotidien, et effectuer les tâches d'ouverture et de fermeture.
• Reconnaître les besoins et le confort des clients et les signaler immédiatement au Chef de Rang ou au Manager.
• Acquérir des connaissances détaillées sur les aliments et les servir au bon poste.
• Connaître l'ordre complet du service et le positionnement de la table.
• Assurer la propreté, la clarté et l'organisation des postes de travail avant chaque service.
• Assurer la propreté des équipements de service, les passer au vinaigre et signaler les ruptures à leur responsable.
• S'assurer de la bonne mise en place du passe de cuisine.
• Assister le Chef de Rang dans toutes les tâches demandées.

Profil recherché

• Motivation pour apprendre les métiers de la restauration.
• Personne authentique, honnête et sincère, qui fait plaisir et se détend bien.
• Fiable, responsable, impliqué et qui tient ses promesses.
• Original, ouvert aux nouvelles possibilités et précis, attentif aux détails et à la clientèle.

Ce que nous offrons

• Indemnités nourriture.
• Une offre de restauration 100 % connectée disponible 24 h / 24 h (Foodles).