Commis de pâtisserie H/F

À propos du poste

L'hôtel La Fantaisie, établissement cinq étoiles du groupe Leitmotiv situé dans le 9e arrondissement de Paris, recrute un commis de pâtisserie. Vous participez à la préparation et à la mise en place des mets sucrés sous la responsabilité du Responsable Pâtisserie, dans un cadre où l'hygiène et la qualité sont au cœur des exigences.

Missions principales

• Préparer et mettre en place les mets sucrés selon les fiches techniques, avec un souci d'excellence et de cohérence.
• Assurer le respect des consignes d'hygiène et de qualité pour des créations conformes aux standards de l'hôtel.
• Organiser les livraisons de marchandises et installer votre poste de travail.
• Nettoyer le plan de travail et les outils conformément aux normes HACCP.
• Participer à l'inventaire mensuel.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et assurer une bonne qualité de service.

Profil recherché

• Aucun diplôme n'est exigé ; un CAP ou un diplôme similaire est un plus si vous souhaitez évoluer en cuisine.
• Une première expérience réussie sur un poste similaire est souhaitée.
• Vous devez être passionné, dynamique et rigoureux, avec sens de l'écoute, adaptabilité et curiosité.
• Flexibilité, disponibilité, ponctualité, esprit d'équipe, autonomie et attitude positive.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de pâtisserie et des normes HACCP (indispensable).
• Bonne connaissance des produits.
• Gestion du stress et des priorités, sens du détail et souci de la qualité.