Chef gérant cuisinant (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un Chef gérant (H/F) en CDD de 3 mois pour l'un de nos restaurants d'entreprise basé à Saint‑Denis (93).

Missions principales

• Assurer en autonomie la gestion globale d'un site de 150 repas/jour
• Gérer le budget et garantir l'équilibre économique du site
• Garantir la réalisation de la production culinaire dans le respect des engagements contractuels
• Manager et animer une équipe de 4 collaborateurs
• Développer une relation de confiance avec l'interlocuteur client
• Veiller au respect des normes HACCP et à la sécurité des collaborateurs

Profil recherché

• Formation en Hôtellerie et Restauration avec diplôme
• Expérience significative dans le domaine
• Maîtrise des outils informatiques et de gestion
• Maîtrise des process HACCP et de la santé‑sécurité au travail
• Polyvalent, motivé, excellent relationnel, à l'écoute
• Leadership, créativité, envie d'apprendre et d'accompagner l'équipe

Compétences requises

• Gestion budgétaire
• Management d'équipe
• Connaissance des normes HACCP
• Utilisation d'outils informatiques de gestion

Ce que nous offrons

• RTT
• C.E
• 13ème mois
• Mutuelle
• Perspectives d'évolution
• Offre de formation personnalisée