Chef Formateur – Culinary Trainer (H/F)

À propos du poste

Dans le cadre d’un projet confidentiel et innovant, un acteur international majeur de la restauration recherche un Chef Formateur (H/F) basé à Paris et en Île‑de‑France. Vous serez garant de l’excellence culinaire, de la standardisation des processus et de la transmission du savoir‑faire auprès des équipes terrain.

Missions principales

• Former les équipes cuisine aux recettes, fiches techniques et aux exigences de qualité produit.
• Accompagner les partenaires dans l’utilisation des outils digitaux internes et optimiser les flux de travail.
• Veiller au respect des standards d’hygiène (HACCP) et réaliser des audits qualité opérationnelle.
• Participer à l’optimisation des fiches coûts (COGS), au suivi des stocks et au développement de l’offre locale.

Profil recherché

• Chef, Chef Formateur ou Chef Manager avec au moins 4 ans d’expérience en responsabilité.
• Expérience confirmée en formation culinaire et pédagogie.
• Français natif ou bilingue et anglais courant.
• Mobilité quotidienne sur Paris/Île‑de‑France et disponibilité pour des déplacements occasionnels.

Compétences requises

• Maîtrise des normes d’hygiène HACCP.
• Utilisation d’outils digitaux internes.
• Gestion des coûts (COGS) et suivi des stocks.
• Standardisation des processus culinaires.

Ce que nous offrons

• CDI 39 h avec RTT.
• Salaire annuel brut de 45 000 à 47 000 €.
• Avantages et perspectives d’évolution au sein d’un groupe en pleine expansion.