Chef de secteur Métiers (Frais Traditionnel)

À propos du poste

Le Super U de Caucade recherche un Chef de secteur Métiers (Frais Traditionnel) pour piloter l’ensemble de ses rayons frais : boucherie, charcuterie, traiteur, poissonnerie, fruits & légumes, boulangerie et pâtisserie. Vous serez le garant de la qualité produit et du bon fonctionnement de ces espaces de vente.

Missions principales

• Diriger et animer les équipes des différents rayons frais.
• Assurer la qualité et la fraîcheur des produits proposés aux clients.
• Gérer les coûts matières, établir les fiches techniques et optimiser les marges.
• Mettre en place les procédures de mise en rayon, de rotation et de contrôle des stocks.
• Former le personnel aux bonnes pratiques d’hygiène et de service.

Profil recherché

• Issu du monde de la restauration, de l’hôtellerie ou des métiers de bouche (chef, sous‑chef, gérant de restaurant, etc.).
• Minimum 5 ans d’expérience en management d’équipes pluridisciplinaires.
• Leader naturel capable d’inspirer et de fédérer des équipes variées.
• Sensibilité forte aux produits frais et culture du résultat.

Compétences requises

• Leadership et management d’équipes.
• Gestion des coûts matière.
• Élaboration de fiches techniques.
• Connaissance approfondie des produits frais (viande, poisson, fruits, légumes, boulangerie).

Ce que nous offrons

• Contrat CDI à temps plein.
• Salaire mensuel brut compris entre 3 550 € et 3 750 €.
• Prime d’objectif, prime de saison, 13 RTT.
• Possibilité de formation aux outils et process de la grande distribution.