Chef de rayon Marée (H/F) – Bar-le-Duc

À propos du poste

En tant que Chef de rayon Marée, vous pilotez le secteur poisson et charcuterie d’un hypermarché à Bar‑le‑Duc. Vous êtes garant de la performance commerciale, de la qualité des produits et du respect des normes d’hygiène.

Missions principales

• Optimiser l’organisation du rayon poisson traditionnel et charcuterie, assurer l’accueil, le conseil et la satisfaction de la clientèle.
• Assurer la gestion du compte d’exploitation : suivi du chiffre d’affaires, des marges, des pertes et du personnel.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Animer, encadrer et former une équipe de plusieurs salariés.
• Réaliser la découpe, la préparation et la mise en place des produits.
• Gérer les achats en direct et le suivi des marchandises.
• Participer activement à la mise en rayon et à la vente des produits.

Profil recherché

• Minimum 2 ans d’expérience en tant que Chef ou Second de rayon Marée dans un hypermarché ou supermarché.
• Connaissance approfondie des produits de la mer, de la réglementation en vigueur et maîtrise des recettes de cuisine.
• Autonomie, dynamisme et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Gestion de rayon et des achats.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à piloter le compte d’exploitation.