Chef de partie froid – saison été 2026 (logement fourni)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Chef de partie froid pour renforcer notre brigade cuisine pendant la saison d'été 2026. Vous intégrerez l'équipe de l'Hôtel Le Dahu à Morzine et participerez à la création et à la mise en place de plats froids de qualité.

Missions principales

• Préparer et présenter les entrées, desserts et buffets froids.
• Gérer les stocks et les commandes spécifiques à la partie froide.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec le chef de cuisine et les autres membres de l'équipe.
• Contribuer à l'élaboration de nouveaux plats et menus.

Profil recherché

• Expérience significative d'au moins 2 ans en tant que chef de partie froid ou poste équivalent.
• Capacité à travailler sous pression et à gérer les priorités.
• Créativité, sens de l'innovation culinaire et bon esprit d'équipe.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de préparation des plats froids.
• Connaissance des méthodes de conservation des aliments.
• Gestion des stocks et des approvisionnements.

Ce que nous offrons

• Salaire brut mensuel de 2600 à 2800 € selon profil.
• Logement individuel en chambre seule.
• Contrat saisonnier du 15 / 06 au 16 / 09 2026.