Chef de partie – CDD remplacement (1 juin – 31 juillet)

À propos du poste

L'Initial Hotel, établissement 4 étoiles situé à Toulouse, recrute un chef de partie en CDD pour assurer le remplacement du 1 juin au 31 juillet. Vous intégrerez la brigade cuisine et participerez à la préparation des mets de votre partie.

Missions principales

• Mettre en place et préparer les plats de votre partie en respectant les recettes.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes servies.
• Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et veiller à leur respect.
• Participer à la réception, au contrôle et au stockage des produits.
• Collaborer étroitement avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide.
• Contribuer aux commandes des produits nécessaires.

Profil recherché

• Formation en cuisine.
• Expérience confirmée d’au moins 2 ans en restauration.
• Bonne maîtrise des techniques culinaires et sens du détail.
• Une expérience dans un établissement 4 étoiles ou sur un poste similaire constitue un atout.

Compétences requises

• Techniques culinaires.
• Application du système HACCP.
• Mise en place efficace.

Ce que nous offrons

• Horaires en coupure, travail du lundi au vendredi.
• Fermé le week‑end et les jours fériés.