Chef cuisinier (restaurant traditionnel, service midi)

LA CONTRESCARPE · Nantes

Service public emploi

CDI 🇫🇷 Français

Description du poste

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef cuisinier pour piloter la cuisine d’un restaurant traditionnel, ouvert uniquement le midi, situé à Nantes.

Missions principales

Organiser et superviser la préparation des plats pour une capacité d’environ cinquante couverts.
Assurer le service du lundi au samedi, de 08h30 à 15h30, sans interruption.
Gérer les approvisionnements, le stockage et le respect des normes d’hygiène.
Encadrer et former un cuisinier sous votre responsabilité afin de garantir la qualité et la cohérence du service.
Participer à l’élaboration des menus en fonction du concept traditionnel du restaurant.

Profil recherché

Expérience confirmée en cuisine de restauration traditionnelle.
Capacité à gérer une petite équipe en cuisine.
Rigueur et sens de l’organisation pour un service continu le midi.
Disponibilité du lundi au samedi, selon les horaires indiqués.

Compétences requises

Questions fréquentes

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Le contrat proposé est un CDI basé à Nantes.

Source : ats:france_travail

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Publie il y a 4 mois

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