Chef boucher (F/H) – Gestion du rayon boucherie et charcuterie

À propos du poste

En tant que Chef boucher (F/H) vous serez responsable du rayon boucherie traditionnelle et LS ainsi que du rayon charcuterie traditionnelle dans notre magasin d’Amplepuis. Vous garantirez la qualité des produits proposés aux clients et assurerez la bonne marche du rayon du début à la fin. Le poste requiert une forte autonomie et une capacité à intervenir sur toutes les étapes du processus.

Missions principales

• Gestion complète du rayon boucherie traditionnelle, LS et charcuterie traditionnelle.
• Achat des viandes et produits charcutiers, suivi des fournisseurs.
• Transformation et préparation des produits selon les normes d’hygiène.
• Mise en vente et présentation des produits en rayon.
• Contrôle de la qualité et respect des standards de fraîcheur.

Profil recherché

• Autonomie dans la gestion du rayon.
• Expérience en boucherie traditionnelle et charcuterie.
• Sens du service et de la qualité des produits.
• Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives.

Compétences requises

• Connaissance des produits de boucherie et charcuterie.
• Maîtrise des processus d’achat, de transformation et de mise en vente.
• Capacité à assurer le suivi qualité des produits.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.