Boulanger / Boulangère volant – CDI (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) boulanger(ère) volant(e) pour notre boutique de La Queue-en-Brie (et Pontault‑Combault) afin d’assurer la production quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries dans le respect des standards Louise.

Missions principales

• Préparer et cuire les pains selon les règles de l’art.
• Assurer la qualité des produits finis.
• Gérer les flux de marchandises (réception, stockage, méthode FIFO).
• Participer à la fabrication de viennoiseries et pâtisseries.
• Appliquer les normes HACCP et les standards de l’entreprise.

Profil recherché

• Diplômé(e) ou expérimenté(e) en boulangerie.
• Maîtrise des techniques artisanales.
• Rigueur et attention à l’hygiène.
• Esprit d’équipe et goût du travail bien fait.

Compétences requises

• Techniques artisanales de boulangerie.
• Connaissance des normes HACCP.
• Gestion des flux de marchandises (FIFO).
• Cuisson du pain, viennoiseries et pâtisseries.

Ce que nous offrons

• Formation de 2 semaines sur le poste.
• Formation continue en e‑learning.
• Prime de fin d’année et bons Noël.
• 10 % de remise sur les achats personnels.
• Une baguette offerte chaque jour travaillé.