Boulanger / Boulangère passionné(e) bio (H/F)

À propos du poste

Vous rejoindrez le Pétrin de Maître Corbeaux, boulangerie‑chocolaterie artisanale située à Thury‑Harcourt, spécialisée dans les pains 100 % biologiques. Vous intégrerez une équipe passionnée par le pain d’exception et le respect des savoir‑faire traditionnels.

Missions principales

• Préparer les pâtes, pétrir, façonner et cuire une gamme variée de pains bio.
• Appliquer rigoureusement les recettes artisanales et les procédures qualité.
• Assurer le maintien de l’hygiène et de la sécurité alimentaire dans le fournil.
• Participer à l’élaboration de nouvelles recettes selon les saisons et les attentes des clients.

Profil recherché

• CAP/BEP Boulangerie ou expérience significative dans la panification artisanale.
• Maîtrise des techniques de pétrissage, façonnage et cuisson du pain.
• Rigueur, autonomie et sens de l’organisation.
• Engagement pour les produits biologiques et le travail de qualité.

Compétences requises

• Pétrissage manuel et mécanique.
• Façonnage de pains variés.
• Cuisson au four professionnel.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI).
• Rémunération attractive selon expérience et grille conventionnelle.
• Environnement de travail convivial au cœur d’une petite structure artisanale.