Boulanger / Boulangère (H/F) – CDI à Montigny le Bretonneux

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Boulanger / Boulangère (H/F) en CDI pour rejoindre notre équipe à Montigny le Bretonneux. Vous serez chargé(e) de la fabrication des produits de boulangerie et pâtisserie destinés à la vente.

Missions principales

• Suivre les fiches de fabrication journalières et préparer les matières premières.
• Assurer le bon fonctionnement des équipements et réaliser les différentes étapes de fabrication.
• Contrôler la qualité et la quantité des produits finis, identifier les dysfonctionnements et alerter la hiérarchie.
• Appliquer strictement les règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures internes.
• Participer à la réception, au contrôle et à la rotation des stocks.
• Entretenir les zones de production et de stockage.

Profil recherché

• Capacité à travailler en équipe et à collaborer avec l’ensemble du personnel.
• Rigueur dans le respect des recettes, des procédures et des normes d’hygiène.
• Disponibilité pour alterner deux semaines de matin (05h00‑11h30) et deux semaines d’après‑midi (13h00‑19h00).

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de fabrication en boulanger‑pâtisserie.
• Utilisation des équipements de production et entretien de base.
• Gestion des stocks et contrôle qualité des produits.
• Connaissance des règles d’hygiène, de santé et de sécurité alimentaire.