Description du poste
Les Bordes Golf International, prestigieux domaine sportif et hôtelier situé au cœur du parc naturel du Sologne, recherche pour la saison estivale un(e) barman‑serveur / barmaid‑serveuse dynamique et polyvalent(e). Vous intégrerez une équipe passionnée, au service d’une clientèle exigeante, locale et internationale, désireuse de vivre une expérience haut de gamme dans un cadre exceptionnel.
**Vos missions principales**
- Accueillir chaleureusement les clients, membres du club et invités, en assurant une prise en charge personnalisée dès leur arrivée.
- Proposer, conseiller et vendre une carte de boissons variée (cocktails classiques et signatures, vins, spiritueux, boissons chaudes et froides).
- Préparer avec rigueur et créativité les cocktails et boissons, en respectant les recettes et les standards de qualité du domaine.
- Gérer la caisse, assurer le suivi des encaissements et la clôture quotidienne selon les procédures internes.
- Servir les plats à table en coordination avec la brigade de cuisine, veiller à la présentation et à la satisfaction du client.
- Maintenir l’ordre et la propreté de l’espace bar et salle, veiller à la conformité des stocks et à la bonne rotation des produits.
- Contribuer activement à l’amélioration continue des services et des évènements (tournois, soirées à thème, cocktails dînatoires).
**Profil recherché**
- Excellent relationnel, sens du service et capacité à travailler sous pression, notamment pendant les pics d’affluence.
- Maîtrise du français et de l’anglais (bilingue) afin de communiquer aisément avec une clientèle internationale.
- Dynamisme, ponctualité et esprit d’équipe.
- Débutant accepté ; une première expérience dans l’hôtellerie ou la restauration de prestige (hôtel 4‑5★, club de golf, restaurant gastronomique) constitue un atout.
- Connaissances de base en mixologie, capacité à apprendre rapidement de nouvelles recettes et techniques.
**Compétences clés**
- Accueil et installation du client, prise de commande.
- Préparation de boissons et cocktails, service des plats à table.
- Mise en place de la salle et de l’office, gestion de la caisse et encaissement.
- Sens de l’organisation, respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Ce que nous offrons**
- Contrat à durée déterminée de 3 mois (mai à août), 35 h/semaine, avec possibilité de prolongation selon les besoins du domaine.
- Rémunération attractive de 1 887 € à 2 100 € brut mensuel, selon expérience et compétences.
- Horaires incluant week‑ends, jours fériés et dimanches, avec majorations légales.
- Un environnement de travail unique au sein d’un club de golf de renommée internationale, propice à l’apprentissage et au développement de compétences en service haut de gamme.
- Accès aux installations sportives du domaine (golf, tennis, piscine) et aux formations internes (mixologie, service à la clientèle).
- Possibilité d’intégrer l’équipe permanente pour les saisons suivantes, en fonction des performances.
Rejoignez Les Bordes Golf International et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante, tout en développant votre carrière dans le secteur du luxe et de l’hôtellerie‑restauration. Nous attendons votre candidature avec impatience !
