Assistant de direction – Restauration rapide

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Assistant(e) de direction pour assurer le pilotage opérationnel d’un restaurant de restauration rapide à Créteil. Sous la responsabilité d’un manager, vous garantirez la satisfaction client et le respect des standards de qualité.

Missions principales

• Superviser l’ouverture et la fermeture du restaurant, en coordination avec l’assistant manager.
• Animer les équipiers, veiller à la propreté des zones et au respect des normes et procédures (FCP, aseptisation, sécurité).
• Gérer les stocks, contrôler les pertes et assurer le suivi de la rotation des produits.
• Traiter les réclamations clients et veiller à atteindre un taux de satisfaction de 100 %.
• Appliquer les procédures de prélèvement et dépôt d’argent, ainsi que les consignes de sécurité.
• Former les équipes aux standards McDonald’s et aux bonnes pratiques opérationnelles.

Profil recherché

• Expérience en restauration rapide ou en gestion d’équipes opérationnelles.
• Capacité à prendre des décisions rapides et à résoudre les problèmes sur le terrain.
• Leadership, sens du service client et rigueur dans le respect des procédures.
• Bonne organisation et aptitude à préparer les quarts de travail (approvisionnement, réglage des appareils).

Compétences requises

• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des procédures de contrôle de la production et de la qualité.
• Utilisation des outils de suivi des stocks et de la rotation des produits.
• Capacité à former et à animer des équipes.