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Description du poste
Rejoignez le réseau Leclerc, l’un des plus grands acteurs de la distribution en France, et intégrez la filière boulangerie du Mouvement E.Leclerc en tant qu’apprenti(e) CAP Boulanger. Vous serez basé(e) à notre magasin de Sarrebourg, où vous bénéficierez d’un accompagnement complet et personnalisé grâce à un tuteur expérimenté.
**Votre mission**
- Apprendre les techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des produits de pâtisserie, du pétrissage à la cuisson, en respectant les recettes traditionnelles et les exigences de qualité Leclerc.
- Découvrir les aspects commerciaux du métier : mise en rayon, merchandising, animation du point de vente, gestion des promotions et des ventes additionnelles.
- Participer à la gestion quotidienne du magasin : suivi des stocks, réception des livraisons, contrôle des dates de péremption, respect des normes d’hygiène et de sécurité (HACCP).
- Développer vos compétences relationnelles en accueillant les clients, en conseillant sur les produits et en recueillant leurs retours pour améliorer l’offre.
- S’initier aux bases de la comptabilité et de la gestion financière du rayon (suivi du chiffre d’affaires, analyse des marges, gestion des coûts).
**Ce que nous vous offrons**
- Un contrat d’alternance (CAP Boulanger) entièrement financé, avec prise en charge des frais de formation par le Centre de Formation d’Apprentis (CFA) partenaire.
- Un encadrement de qualité : votre tuteur, boulanger confirmé, vous transmettra son savoir-faire et vous guidera dans votre progression vers l’autonomie.
- Un environnement de travail dynamique au sein d’une équipe soudée, où le partage de connaissances et la convivialité sont au cœur du quotidien.
- Des perspectives d’évolution : à l’issue du CAP, vous pourrez envisager un poste de boulanger confirmé, de chef de rayon ou poursuivre vos études (Bac Pro, BTS).
- Des avantages salariés Leclerc (ticket restaurant, mutuelle, prime d’ancienneté, accès aux offres partenaires).
- La possibilité de travailler dans un magasin moderne, équipé d’appareils de pointe (four à convection, laminoir, chambre de fermentation) et d’un laboratoire de test de nouvelles recettes.
**Profil recherché**
- Vous êtes titulaire du brevet des collèges ou équivalent et avez la motivation d’obtenir le CAP Boulanger.
- Vous avez le sens du détail, une bonne dextérité manuelle et une passion pour le travail du pain et de la pâtisserie.
- Vous êtes rigoureux(se) sur les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Vous aimez le contact client, avez un bon relationnel et savez travailler en équipe.
- Vous êtes disponible pour un contrat d’alternance d’une durée de 12 à 24 mois, avec des horaires compatibles avec les cours.
Intégrez dès maintenant l’aventure Leclerc et participez à la création de produits qui font le bonheur des Français chaque jour. Postulez en ligne et préparez-vous à vivre une expérience professionnelle enrichissante, où tradition et innovation se rencontrent au cœur de la boulangerie.
