Alternance - Responsable Adjoint(e) de Restaurant (H/F)

À propos du poste

ESARC recrute un.e alternant.e pour son entreprise partenaire, un bar à salade moderne et convivial situé à Labège, où fraîcheur, qualité des produits et rapidité de service sont les piliers du concept. Le poste de responsable adjoint(e) de restaurant est proposé en alternance, avec un rythme adapté à l'école, et débute en septembre 2025.

Missions principales

• Encadrer et animer l'équipe au quotidien, participer aux décisions stratégiques et opérationnelles, et contribuer à l'amélioration des processus et de l'organisation.
• Gérer les plannings, les stocks et les commandes, suivre les indicateurs de performance et participer à l'analyse financière.
• Mettre en œuvre des actions commerciales et marketing locales.
• Être présent(e) sur le terrain : production, service, encaissement, hygiène, et garantir la satisfaction client.
• Proposer des idées pour améliorer l'offre et l'expérience client, et contribuer aux projets de développement (partenariats, animations, nouveaux produits).

Profil recherché

• En formation Mastère en management, commerce, entrepreneuriat ou gestion.
• Première expérience dans la restauration ou la vente appréciée.
• Esprit d'initiative, leadership naturel, sens des responsabilités, polyvalence, dynamisme, sens du contact et goût du terrain.
• Envie de s'investir dans un projet à taille humaine avec des perspectives concrètes.

Ce que nous offrons

• Repas offert.
• Primes sur objectifs.
• Ambiance dynamique et perspectives d'évolution.