Responsable d’Atelier Traiteur - Entrepreneur en devenir

A propos du poste

Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et possédez une âme d'entrepreneur ? Rejoignez Oh My Brunch, un concept de restauration événementielle moderne et gourmand, pour piloter et développer notre activité sur le secteur du Mans et ses environs.

Notre mission est de proposer une alternative épanouissante au métier de la restauration, en mettant l'accent sur la qualité des produits frais, le fait-maison et un équilibre de vie sain pour nos collaborateurs.

Missions principales

• Piloter l'activité traiteur locale et assurer la gestion opérationnelle de l'atelier.
• Développer le portefeuille client (entreprises et particuliers) sur votre territoire.
• Coordonner l'ensemble des prestations, de la prise de commande à la livraison.
• Superviser la production culinaire et la logistique pour garantir la satisfaction client.
• Incarner l'image de marque et le savoir-faire convivial d'Oh My Brunch.

Profil recherché

• Professionnel(le) de la restauration souhaitant évoluer vers un rôle de gestion et de développement.
• Doté(e) d'un excellent sens du contact client et d'une aisance relationnelle naturelle.
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de structurer une activité de manière autonome.
• Esprit entrepreneurial et goût pour le challenge commercial.

Competences requises

• Maîtrise des bases culinaires et de la production gastronomique.
• Connaissance approfondie et respect strict des normes HACCP.
• Capacité de gestion de production et de logistique.
• Sens aigu du détail et de la qualité produit.

Ce que nous offrons

• Un accompagnement complet : formation, outils de gestion et suivi régulier.
• Un concept éprouvé et une marque forte en pleine expansion.
• Une organisation pensée pour l'épanouissement personnel et professionnel.
• Une activité à forte valeur ajoutée mêlant créativité et sens du service.