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Descripcion del puesto
Implantée en France depuis 1991, KFC France compte aujourd’hui 370 restaurants et plus de 12 000 collaborateurs. ProNoïa, notre franchise KFC, regroupe 40 restaurants en pleine expansion du Sud‑Ouest à la Bourgogne‑Franche‑Comté, en passant par l’Île‑de‑France. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Manager de Restaurant passionné(e) et ambitieux(se) pour piloter l’un de nos établissements à Tremblay‑en‑France.
**Vos missions principales**
- Animer, coacher et développer une équipe de 15 à 25 collaborateurs afin d’assurer un service rapide, de qualité et une expérience client mémorable.
- Garantir le respect des standards KFC en matière de qualité du produit, de rapidité de service, d’hygiène et de sécurité alimentaire ainsi que la conformité à la législation du travail.
- Recruter, former, planifier et gérer les effectifs en fonction des besoins du restaurant et des pics d’affluence.
- Piloter la gestion financière du point de vente : suivi des coûts, contrôle des stocks, respect des procédures de caisse et optimisation du chiffre d’affaires.
- Assurer la bonne tenue du restaurant (propreté, maintenance, respect des normes de sécurité) et veiller à la satisfaction client à chaque visite.
- Contribuer aux projets d’ouverture de nouveaux points de vente en apportant votre expertise opérationnelle.
**Ce que nous vous offrons**
- Un programme de formation complet : 5 semaines d’immersion sur les procédures de panage du poulet, la fabrication des sandwichs, l’accueil et le service client, suivies de 8 semaines de formation managériale certifiée KFC.
- Un accompagnement continu par un coach dédié et des modules de formation en ligne (leadership, gestion de crise, digitalisation du service).
- Des perspectives d’évolution rapide au sein du groupe ProNoïa : possibilité de devenir Responsable de Zone ou Directeur de l’Exploitation.
- Un package attractif incluant tickets restaurant, mutuelle santé, prime de performance mensuelle, véhicule de fonction selon l’ancienneté et avantages salariés KFC.
- Un environnement de travail dynamique, convivial et orienté résultats, où la culture d’entreprise repose sur le respect, l’esprit d’équipe et l’innovation.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience réussie en management d’équipes dans la restauration rapide ou un secteur similaire.
- Sens aigu du relationnel, du contact client et de la responsabilité.
- Rigueur, organisation, autonomie et disponibilité (travail en horaires décalés, week‑ends et jours fériés).
- Leadership naturel, esprit d’initiative et capacité à motiver les équipes dans un contexte de forte pression.
- Maîtrise des normes d’hygiène alimentaire, de la législation du travail et des outils de gestion (POS, Excel, logiciels de planification).
- Une première expérience dans une franchise ou un grand groupe est un plus.
Rejoignez ProNoïa et participez à l’aventure KFC ! Vous contribuerez à faire vivre la marque tout en développant vos compétences managériales dans un cadre stimulant et en pleine croissance.
**Comment postuler**
Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation à l’adresse recrutement@pronoia.fr en précisant la référence « Manager KFC – Tremblay ». Nous étudierons chaque candidature avec attention et vous recontacterons rapidement.
