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Descripcion del puesto
La Chambre de Commerce et d'Industrie du Mans Sarthe (CCI Le Mans Sarthe) est un acteur majeur du développement économique du territoire sarthois. Elle accompagne les entreprises du commerce, de l’industrie et des services, tout en assurant une offre de formation continue et initiale couvrant l’ensemble des niveaux, du CAP au BAC + 5. Dans le cadre du renforcement de sa filière restauration‑hôtellerie au sein du Centre de Formation d’Apprentis (CFA), la CCI recherche un(e) Formateur(trice) en cuisine pour un contrat à durée déterminée du 24 août 2026 au 2 juillet 2027.
**Missions principales**
- Concevoir, animer et évaluer les modules de formation cuisine en alternance, en respectant le référentiel pédagogique de la CCI et les exigences du RNCP.
- Assurer le suivi pédagogique d’un groupe d’apprenants (planification des cours, suivi des compétences, organisation des évaluations pratiques et théoriques).
- Coordonner les périodes de formation en entreprise avec les partenaires du secteur (restaurants, hôtels, collectivités) et veiller à la bonne intégration des apprentis.
- Participer à la promotion de l’offre de formation de la filière restauration‑hôtellerie (salons, journées portes ouvertes, réseaux sociaux) afin d’attirer de nouveaux candidats et entreprises partenaires.
- Gérer les aspects administratifs liés à la formation : préparation des dossiers d’inscription, rédaction des comptes‑rendus de conseils de classe, suivi des examens, mise à jour des documents de liaison entre le CFA et les entreprises.
- Contribuer à l’amélioration continue du programme pédagogique en proposant des innovations pédagogiques, des recettes modernes et des techniques culinaires en phase avec les tendances du marché.
**Profil recherché**
- Titulaire d’un BTS Hôtellerie‑Restauration avec option cuisine ou d’un diplôme équivalent (CAP, Bac Pro, Bac +2 en arts culinaires).
- Minimum 3 ans d’expérience professionnelle en cuisine, idéalement dans un environnement de restauration collective ou de gastronomie.
- Expérience avérée dans la transmission de compétences, idéalement en alternance ou en formation d’adultes.
- Excellentes qualités relationnelles, sens de l’écoute, capacité à motiver et à accompagner des publics variés.
- Autonomie, rigueur organisationnelle et capacité à gérer plusieurs projets simultanément.
- Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel, PowerPoint) et des plateformes de gestion de formation (LMS, ENT).
- Permis B indispensable.
**Ce que nous offrons**
- Un poste à temps plein au sein d’une institution reconnue pour son engagement social et économique.
- Un environnement de travail stimulant, avec des équipes pluridisciplinaires et un fort esprit d’entraide.
- Des possibilités de formation continue et d’évolution professionnelle au sein de la CCI.
- Une rémunération attractive selon la grille conventionnelle du secteur public, incluant les avantages liés au statut de fonctionnaire territorial.
Rejoignez la CCI Le Mans Sarthe et participez activement à la formation des futurs professionnels de la cuisine, tout en contribuant au rayonnement du patrimoine culinaire de la région.
