Chef(fe) de rang – CDD

À propos du poste

Le restaurant Morimoto Bordeaux, situé dans l'hôtel Mondrian Bordeaux (5 étoiles, conçu par Philippe Starck), recherche un chef de rang expérimenté en CDD jusqu'au 1er janvier 2027, rattaché au Restaurant Manager. Le restaurant propose une cuisine japonaise fusion, avec plus de 180 couverts indoor et outdoor.

Missions principales

• Assurer un service attentif et le confort des clients à tout moment, avec une parfaite connaissance du menu, des aliments et des boissons.
• S'assurer que la mise en place du restaurant (salle, console, patio) se fait selon les normes requises.
• Vérifier que les paiements sont correctement effectués.
• Assurer le nettoyage de chaque table et sa remise en place rapide, et maintenir le restaurant propre.
• Encourager le travail d'équipe entre cuisine, restaurant et bar, et contribuer à une équipe efficace et positive.
• Maximiser la vente additionnelle et la satisfaction des clients tout en restant professionnel.
• Fournir un service bienveillant, courtois et professionnel, avec une attention prompte et cordiale à tous les clients.

Profil recherché

• Expérience préalable dans un établissement et un poste similaire.
• Formation hôtelière : un plus.
• Angeais de très bon niveau à l'oral pour accueillir une clientèle internationale.

Ce que nous offrons

• Prévoyance et mutuelle avantageuse, prise en charge à 55 % par l'employeur.
• Transports en commun pris en charge à 50 %.
• Indemnités nourriture et offre de restauration 24h/24 (Foodles).
• Accord de participation et PEE (plan épargne entreprise).
• Uniforme fourni par l'hôtel et pris en charge par la lingerie.
• Carte Accor All Heartist et programme collaborateurs Ennismore.
• Équipe passionnée au cœur de Bordeaux, dans un groupe en pleine expansion.