Chef de partie pâtisserie

À propos du poste

Rejoignez une maison prestigieuse forte de 1 000 ans d’histoire, située au cœur du Beaujolais, et participez à la création de desserts d’exception pour une clientèle d’hôtellerie de luxe et d’oenotourisme.

Missions principales

• Réaliser les recettes de base et les desserts classiques, élaborés et entremets.
• Dresser les desserts et les transmettre au personnel de salle pour le service.
• Appliquer et faire appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché

• CAP, BEP ou Bac Pro en pâtisserie.
• Expérience réussie en tant que chef de partie pâtisserie.
• Maîtrise parfaite des techniques de préparation, cuisson et dressage.
• Force de proposition, sens de l’organisation et esprit d’équipe.

Compétences requises

• Techniques de préparation de pâtisseries.
• Techniques de cuisson.
• Techniques de dressage de desserts.

Ce que nous offrons

• Mutuelle santé et prévoyance.
• Compte Épargne Temps rémunéré à 5 %.
• Chèques cadeaux de parrainage jusqu’à 100 €.
• Rémunération comprise entre 2 250 € et 2 450 € brut mensuel.