Chef de partie – Grenoble (H/F)

À propos du poste

Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre l'équipe du Ciel Rooftop à Grenoble. Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des standards du restaurant.

Missions principales

• Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
• Suivre les consignes du chef de cuisine et garantir la qualité des plats.
• Participer à la production quotidienne et à la conception de menus simples.
• Élaborer de nouvelles recettes en fonction des besoins du service.
• Former le personnel aux nouvelles procédures et techniques.
• Assurer l'entretien de la cuisine, la réception et le stockage des marchandises.
• Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les consignes de sécurité.

Profil recherché

• Curiosité et envie d'innover en cuisine.
• Esprit d'équipe et sens de la discipline.
• Rigueur, autonomie et capacité à s'adapter à des tâches variées.

Compétences requises

• Maîtrise des préparations culinaires et de la cuisson.
• Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
• Gestion des stocks et réception des marchandises.
• Capacité à concevoir des menus et à créer de nouvelles recettes.

Ce que nous offrons

• Mutuelle d'entreprise digitale et attractive.
• Panier repas.
• Prise en charge à 50 % des frais de transports en commun.
• Accès gratuit à la salle de sport de la résidence.
• 20 % de remise dans tous nos restaurants.
• Tarifs préférentiels sur nos logements.