Chef de partie – Grenoble (H/F)
Ciel Rooftop · Grenoble
Description du poste
À propos du poste
Nous recherchons un chef de partie pour rejoindre l'équipe du Ciel Rooftop à Grenoble. Vous serez chargé de la préparation et de la réalisation des plats dans le respect des standards du restaurant.
Missions principales
- Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques.
- Suivre les consignes du chef de cuisine et garantir la qualité des plats.
- Participer à la production quotidienne et à la conception de menus simples.
- Élaborer de nouvelles recettes en fonction des besoins du service.
- Former le personnel aux nouvelles procédures et techniques.
- Assurer l'entretien de la cuisine, la réception et le stockage des marchandises.
- Appliquer et faire respecter les règles HACCP et les consignes de sécurité.
Profil recherché
- Curiosité et envie d'innover en cuisine.
- Esprit d'équipe et sens de la discipline.
- Rigueur, autonomie et capacité à s'adapter à des tâches variées.
Compétences requises
- Maîtrise des préparations culinaires et de la cuisson.
- Connaissance des règles HACCP et des bonnes pratiques d'hygiène.
- Gestion des stocks et réception des marchandises.
- Capacité à concevoir des menus et à créer de nouvelles recettes.
Ce que nous offrons
- Mutuelle d'entreprise digitale et attractive.
- Panier repas.
- Prise en charge à 50 % des frais de transports en commun.
- Accès gratuit à la salle de sport de la résidence.
- 20 % de remise dans tous nos restaurants.
- Tarifs préférentiels sur nos logements.
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Ciel Rooftop
Grenoble
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