Chef de Partie – CDD – Restaurant d'application

À propos du poste

Le restaurant d'application de Vatel Paris recherche un(e) Chef de Partie en CDD pour renforcer sa brigade. Vous interviendrez au sein d’une cuisine dynamique, accueillant étudiants, clients extérieurs et professionnels.

Missions principales

• Assurer la mise en place et la préparation des services du midi et du soir.
• Gérer votre poste en autonomie en respectant les fiches techniques.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à l’entretien du matériel et des espaces de travail.
• Collaborer avec la brigade et les étudiants en formation.

Profil recherché

• Première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi‑Chef de Partie.
• Organisation, réactivité et goût du travail en équipe.
• Sens du détail, de la qualité et capacité à travailler dans un environnement rythmé.
• Expérience en restauration traditionnelle ou bistronomique appréciée.

Compétences requises

• Mise en place et préparation culinaire.
• Respect des fiches techniques et des standards de qualité.
• Application des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée déterminée jusqu’au 10 juillet 2026, 39 h/semaine.
• Rémunération brute mensuelle entre 2 500 € et 2 650 €.
• Possibilité de prolongation à partir de septembre.
• Environnement formateur au sein d’un établissement reconnu.