Chef de cuisine (H/F) – Bandol

À propos du poste

L'établissement situé à Bandol recherche un(e) chef de cuisine dynamique pour piloter sa brigade et renouveler sa carte. Vous évoluerez dans un environnement exigeant où l'autonomie et l'initiative sont essentielles.

Missions principales

• Création et renouvellement des cartes ainsi que des plats du jour.
• Maîtrise des cuissons, notamment poissons et viandes.
• Négociation des prix des produits avec les fournisseurs.
• Management de l'équipe de cuisine.
• Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène, certification HACCP requise.

Profil recherché

• Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef ou cheffe de cuisine.
• Capacité à manager une équipe et à gérer le stress.
• Sens de l'organisation, réactivité et autonomie.
• Disponibilité pour une prise de poste fin juin.

Compétences requises

• Maîtrise des cuissons (poissons, viandes).
• Gestion des stocks.
• Certification HACCP.

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement.