Chef de cuisine (H/F) – Bandol
Employeur non precise · Bandol
Description du poste
À propos du poste
L'établissement situé à Bandol recherche un(e) chef de cuisine dynamique pour piloter sa brigade et renouveler sa carte. Vous évoluerez dans un environnement exigeant où l'autonomie et l'initiative sont essentielles.
Missions principales
- Création et renouvellement des cartes ainsi que des plats du jour.
- Maîtrise des cuissons, notamment poissons et viandes.
- Négociation des prix des produits avec les fournisseurs.
- Management de l'équipe de cuisine.
- Gestion des stocks et respect des normes d'hygiène, certification HACCP requise.
Profil recherché
- Minimum 3 ans d'expérience en tant que chef ou cheffe de cuisine.
- Capacité à manager une équipe et à gérer le stress.
- Sens de l'organisation, réactivité et autonomie.
- Disponibilité pour une prise de poste fin juin.
Compétences requises
- Maîtrise des cuissons (poissons, viandes).
- Gestion des stocks.
- Certification HACCP.
Ce que nous offrons
- Possibilité de logement.
Questions fréquentes
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Employeur non precise
Bandol
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