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وصف الوظيفة
Leclerc Varennes‑sur‑Seine, acteur majeur de la grande distribution, recherche un(e) Opérateur(trice) Professionnel(le) Boucherie (H/F) en contrat à durée indéterminée. Vous êtes passionné(e) par la viande, maîtrisez les techniques de découpe et avez le sens du service client ? Rejoignez une équipe dynamique où l’excellence et la qualité sont au cœur de chaque geste.
**Vos missions principales**
- **Préparation des produits** : découpe, parage, désossage et préparation de la viande selon les standards de qualité Leclerc. Vous assurez la mise en valeur des pièces, la réalisation de pièces spéciales (steaks, escalopes, charcuteries) et la création de présentations attractives.
- **Gestion des stocks** : réception des livraisons, contrôle de la conformité (date de péremption, traçabilité), suivi des entrées/sorties et rotation des produits (FIFO). Vous participez à l’inventaire périodique et à la gestion des pertes.
- **Mise en rayon** : étiquetage, balisage, mise en place des produits en rayon, vérification des prix et de la propreté des espaces de vente. Vous veillez à la présentation optimale pour séduire la clientèle.
- **Hygiène et sécurité** : respect strict des normes HACCP, nettoyage et désinfection des postes de travail, utilisation des équipements de protection individuelle. Vous êtes garant(e) du respect des procédures de sécurité alimentaire.
- **Relation client** : conseil personnalisé, recommandations de cuisson, réponses aux questions des clients, gestion des réclamations avec professionnalisme.
**Profil recherché**
- Expérience de 2 à 5 ans en boucherie, idéalement en grande surface ou en charcuterie.
- Maîtrise des techniques de découpe, parage et désossage.
- Connaissance approfondie des normes d’hygiène alimentaire (HACCP, ISO 22000).
- Sens du service, bonne présentation et capacité à travailler en équipe.
- Rigueur, organisation et respect des procédures.
- Bonne condition physique (manutention de charges, déplacements fréquents).
**Ce que nous offrons**
- CDI à temps plein avec salaire attractif selon expérience.
- Mutuelle d’entreprise, tickets restaurant, participation aux bénéfices.
- Possibilités d’évolution interne (chef de rayon, responsable de secteur).
- Formation continue aux nouvelles techniques de découpe et aux normes de sécurité.
- Environnement de travail convivial au sein d’une enseigne reconnue pour son exigence qualité.
Si vous souhaitez mettre votre savoir‑faire au service d’une enseigne leader et évoluer dans un cadre stimulant, postulez dès maintenant et rejoignez l’aventure Leclerc !
