Cuisinier/cuisinière en restauration collective (EHPAD)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) cuisinier/cuisinière pour notre EHPAD de 80 lits, à compter du 22 juin 2026. Vous intégrerez l’équipe de restauration collective et assurerez la préparation des repas pour les résidents.

Missions principales

• Planifier et réaliser la production culinaire quotidienne selon les menus établis.
• Contrôler la qualité et la conformité des produits alimentaires.
• Veiller à la propreté et à l’hygiène des locaux de cuisine.
• Appliquer les procédures HACCP et les normes sanitaires.
• Adapter les préparations aux régimes spécifiques et aux textures modifiées demandées.

Profil recherché

• Expérience confirmée en restauration collective, idéalement en établissement de santé.
• Titulaire d’un CAP cuisine.
• Sens du travail en équipe et rigueur.

Compétences requises

• Maitrise de la méthode HACCP.
• Connaissances en informatique appliquée à la cuisine.
• Gestion de la production culinaire quotidienne.
• Connaissance des textures modifiées et des régimes spécifiques.