Traiteur en boulangerie – préparation et vente de produits salés

À propos du poste

Nous recherchons un(e) traiteur en boulangerie pour préparer et vendre des produits salés et parfois sucrés destinés à une consommation rapide, tels que sandwichs, quiches, salades, pizzas, wraps ou petits‑fours.

Missions principales

• Préparer les produits selon les recettes et les quantités définies.
• Réaliser sandwichs, salades, burgers, quiches, pizzas et snacks chauds.
• Préparer des plats traiteur pour des commandes ou des buffets.
• Garnir les vitrines et assurer une présentation propre et attractive.
• Réapprovisionner les stocks tout au long de la journée.
• Respecter les règles HACCP, nettoyer le poste de travail et le matériel.
• Contrôler les dates de péremption et la conservation des aliments.

Profil recherché

• Rapidité et sens de l'organisation.
• Sens aigu de l'hygiène alimentaire.
• Capacité à travailler en équipe.
• Créativité et soin dans la présentation des produits.
• Bon relationnel client.

Compétences requises

• Maîtrise des règles HACCP.
• Techniques de préparation de produits de boulangerie et de traiteur.
• Capacité à rester debout pendant de longues périodes.
• Gestion du rythme soutenu, notamment aux heures de pointe.

Ce que nous offrons

• Horaires souvent tôt le matin.
• Travail le week‑end fréquent.
• Station debout prolongée.
• Rythme soutenu aux heures de pointe, notamment le midi.
• Horaires de nuit possibles (environ 23 h – 6 h).