Serveur(se) petit déjeuner et service du midi

À propos du poste

Le Twickenham PUB, restaurant bistronomique situé à Castelnaudary, recherche un(e) serveur(se) dédié(e) au service du petit déjeuner et du déjeuner. Vous intégrerez une équipe conviviale et dynamique, avec pour mission de garantir une expérience client de qualité.

Missions principales

• Préparer, mettre en place et réapprovisionner le buffet du petit déjeuner.
• Nettoyer les tables, la salle et la cuisine, veiller à la propreté.
• Répondre aux demandes des clients et assurer le service du midi lors d’événements.
• Réceptionner, contrôler les livraisons et ranger les commandes en respectant les DLC.
• Appliquer les normes HACCP et assurer la sécurité alimentaire.
• Mettre en place la salle avant le service du midi (vaisselle, couverts, tables, consoles).
• Accueillir les clients, présenter la carte, les suggestions et les vins.
• Prendre les commandes, les transmettre en cuisine et servir plats, boissons et desserts.
• Gérer le rythme du service en coordination avec la cuisine.
• Encaisser les clients et présenter l’addition.
• Débarrasser et redresser les tables après le service, vérifier la satisfaction client et traiter les remarques.

Profil recherché

• Expérience souhaitée en service en salle (restauration traditionnelle ou bistronomique).
• Sens de l’accueil, sourire et esprit d’équipe.
• Présentation soignée, rigueur, ponctualité et dynamisme.
• Capacité à travailler de façon organisée et à respecter les procédures.

Compétences requises

• Maîtrise des procédures de service en salle.
• Connaissance des normes HACCP et de la gestion des DLC.
• Aptitude à la prise de commande et à l’encaissement.
• Gestion du temps et du rythme de service.

Ce que nous offrons

• Horaires de 7h à 14h45 du lundi au vendredi, avec travail le week‑end en juillet‑août.
• Deux jours de repos en semaine.
• Intégration dans une équipe passionnée.
• Possibilité d’acquérir de l’expérience en restauration bistronomique.