Description du poste
L’établissement La Kabylie, restaurant emblématique de cuisine orientale et de viandes grillées depuis plus de 37 ans, recherche un(e) serveur(se) dynamique et motivé(e) pour renforcer son équipe en salle à Calais. Vous intégrerez une équipe passionnée, dans un cadre convivial où la qualité du service et la satisfaction client sont au cœur des priorités.
**Vos missions principales**
- **Préparer la salle** : mise en place du couvert, organisation des tables, vérification du matériel de service (verres, couverts, nappes) afin d’assurer un environnement impeccable dès l’arrivée des clients.
- **Accueillir et installer les clients** : réception chaleureuse, prise de réservation, gestion de l’affluence et orientation des convives selon le plan de salle.
- **Prendre les commandes** : écoute active, conseil sur les plats et les boissons, saisie précise des commandes sur le terminal ou le ticket, transmission fluide à la cuisine.
- **Servir les plats et les boissons** : respect du timing, présentation soignée, suivi du service jusqu’au départ du client, gestion des demandes spéciales (allergies, régimes particuliers).
- **Assurer le service des boissons** : préparation de boissons chaudes (café, thé) et froides (cocktails, jus), assistance ponctuelle au barman en période de forte affluence.
- **Gestion des stocks** : suivi des approvisionnements en vaisselle, linge de table et consommables, participation aux inventaires périodiques.
- **Entretien et nettoyage** : maintien de la propreté de la salle, du bar et des zones de travail, respect des normes d’hygiène et de sécurité.
- **Travail d’équipe** : collaboration étroite avec la cuisine, le bar et la direction pour garantir une expérience client fluide et mémorable.
**Profil recherché**
- Minimum un an d’expérience récente en restauration traditionnelle ou gastronomique.
- Excellent sens du service, capacité à conseiller les clients avec professionnalisme.
- Bonne résistance au stress, aptitude à gérer les pics d’affluence avec calme et efficacité.
- Disponibilité immédiate, flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés).
- Esprit d’équipe, ponctualité et sens de l’organisation.
**Compétences clés**
- Accueil et prise de commande client.
- Service à la table et conseil en boissons.
- Mise en place de la salle et de l’office.
- Gestion des stocks et des approvisionnements.
- Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
- Utilisation d’un terminal de prise de commande (POS).
**Ce que nous offrons**
- Un contrat à durée déterminée (CDD) à temps plein, avec possibilité d’évolution vers un CDI selon les performances.
- Un environnement de travail stimulant au sein d’un restaurant reconnu pour son authenticité et sa qualité.
- Des horaires compatibles avec une vie personnelle équilibrée, incluant des primes de fin de mois et des avantages liés au secteur de la restauration.
- Des formations internes pour développer vos compétences en service et en gestion de la salle.
Rejoignez La Kabylie et participez à la création d’expériences culinaires uniques pour nos clients. Envoyez dès maintenant votre candidature (CV + lettre de motivation) à l’attention du responsable du recrutement.
**Date de prise de poste** : dès que possible.
Nous attendons votre candidature avec impatience !
