Cuisinier H/F – mission d'intérim d'un mois à Nantes

À propos du poste

Nous recherchons pour l’un de nos clients, acteur reconnu de la restauration collective, un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e) pour une mission d’un mois en intérim à Nantes. Vous intégrerez une équipe dynamique et contribuerez à la préparation de repas de qualité pour les convives.

Missions principales

• Participer à la préparation et à la production des plats chauds et froids selon les fiches techniques.
• Réceptionner, contrôler et stocker les denrées alimentaires en respectant les normes HACCP.
• Assurer le dressage, la mise en place et le service auprès des convives.
• Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Entretenir les locaux, le matériel de cuisine et garantir un environnement de travail propre.
• Travailler en équipe pour assurer un service fluide et de qualité.

Profil recherché

• Titulaire d’un CAP Cuisine, BEP Cuisine ou diplôme équivalent.
• Expérience de 1 à 2 ans minimum en restauration collective ou traditionnelle.
• Bonne maîtrise des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
• Organisé(e), rigoureux(se) et capable de travailler en autonomie.
• Esprit d’équipe et sens du service.

Compétences requises

• Préparation de plats chauds
• Préparation de plats froids
• Gestion des normes HACCP
• Contrôle des denrées alimentaires
• Dressage des assiettes