Chef de partie (H/F) – cuisine française traditionnelle

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef de partie expérimenté(e) pour rejoindre notre restaurant l'Assiette rouge, spécialisé dans la cuisine française traditionnelle. Vous intégrerez l'équipe cuisine et participerez à la préparation des plats servis aux clients.

Missions principales

• Préparer, cuire et dresser les viandes, poissons et légumes selon les recettes du restaurant.
• Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la mise en place et à l'organisation du poste de travail.

Profil recherché

• Expérience confirmée en cuisine, notamment en découpe et cuisson de viandes et poissons.
• Ponctualité, flexibilité, sens de l'organisation et capacité à travailler sous pression.

Compétences requises

• Maîtrise des règles d'hygiène.
• Techniques culinaires avancées.
• Découpe et cuisson des viandes.
• Découpe et cuisson des poissons.
• Taillage des légumes.
• Dressage des assiettes.

Ce que nous offrons

• Participation mutuelle.
• Prise en charge des repas.
• Deux jours consécutifs de repos.
• Possibilité de logement pendant six mois.