Chef de Partie froid (H/F) – Restaurant pizzeria

À propos du poste

Dans le cadre du renforcement de notre brigade, nous recherchons un Chef de Partie spécialisé dans le poste froid pour notre restaurant pizzeria. Vous intégrerez une équipe de 7 personnes et contribuerez à la préparation de 100 à 300 couverts par jour selon la saison.

Missions principales

• Organisation et gestion du poste froid (mise en place, production, envoi).
• Respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Application des fiches techniques et des standards de la maison.
• Participation à la fluidité du service et au bon fonctionnement de la brigade.
• Encadrement et accompagnement des commis si nécessaire.

Profil recherché

• Serieux, autonome et organisé.
• Bonne maîtrise des bases techniques en cuisine.
• Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression.
• Expérience confirmée au poste de Chef de Partie.

Compétences requises

• Techniques de cuisine froide.
• Mise en place et gestion de poste froid.
• Respect des normes d'hygiène alimentaire.
• Application rigoureuse des fiches techniques.

Ce que nous offrons

• Contrat CDD de 39 h, saison du 1 / 06 au début novembre 2026.
• Rémunération de 2 000 € nets mensuels.
• Heures supplémentaires rémunérées selon la convention collective.
• Tenue de cuisine fournie.
• Logement possible : appartement de 3 chambres avec parties communes, attribué selon les effectifs et les critères des candidats.