Sushiman (H/F) – contrat saisonnier à La Rochelle

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Sushiman (H/F) pour renforcer notre équipe pendant la saison estivale, du 22 juin au 31 août, à temps plein (39 h/semaine) dans notre restaurant de cuisine japonaise traditionnelle.

Missions principales

• Préparer le riz à sushi et sélectionner les ingrédients frais (poisson cru, légumes, algues).
• Assembler de façon artistique sushis, sashimis et makis selon les standards du restaurant.
• Veiller au respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Collaborer avec l’équipe de cuisine pour assurer un service fluide et de qualité.

Profil recherché

• Expérience antérieure dans la restauration, idéalement en cuisine japonaise.
• Bonne connaissance des techniques de manipulation des aliments.
• Capacité à travailler rapidement tout en maintenant un haut niveau de précision.
• Esprit d’équipe et bonnes aptitudes à la communication.

Compétences requises

• Préparation du riz à sushi.
• Assemblage de sushis, sashimis et makis.
• Respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier du 22 juin au 31 août.
• Poste à temps plein (39 h/semaine) en présentiel.
• Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe passionnée.
• Logement non fourni.