Sommelier (H/F) – CDD 6 mois, Lyon

À propos du poste

Rejoignez la Villa Florentine, prestigieuse maison du réseau Relais & Châteaux, en tant que sommelier. Vous assurerez un service du vin d’exception, contribuant à une expérience gastronomique mémorable pour nos clients.

Missions principales

• Accueillir les clients, conseiller et proposer des accords mets‑vins adaptés.
• Gérer la cave : suivi des stocks, inventaires mensuels et conservation des vins.
• Participer à la mise en place du restaurant et au dressage des tables avant chaque service.
• Collaborer avec le Chef pour élaborer les suggestions du jour et les accords personnalisés.

Profil recherché

• Minimum 1 an d’expérience en service du vin dans le secteur de l’hôtellerie‑restauration.
• Passion du vin, sens du détail et excellente capacité d’écoute.
• Capacité à travailler en équipe et à maintenir les standards de qualité de la Maison.

Compétences requises

• Connaissance approfondie des cépages, terroirs et techniques de service.
• Maîtrise de la carte des vins et des accords culinaires.
• Gestion rigoureuse des stocks et des inventaires.

Ce que nous offrons

• Rémunération mensuelle de 2 100 € à 2 400 € sur 12 mois.
• Programme Relais Team avec tarifs préférentiels dans les établissements du réseau.
• Primes spécifiques (fêtes de fin d’année, cooptation, fin de saison).
• Séjour expérience client : 1 nuit BB pour 2 avec dîner après la période d’essai.
• Accès à la Beauvallon Academy pour développer vos compétences.