Second(e) de cuisine (H/F) – CDD

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second(e) de cuisine (H/F) pour rejoindre notre équipe dynamique à Talmon‑St‑Hilaire. Sous la supervision du Chef de Cuisine, vous participerez à la préparation des plats et à la gestion quotidienne de la cuisine.

Missions principales

• Assister le Chef de Cuisine dans la préparation des menus et la supervision de la cuisine.
• Préparer et cuisiner les plats selon les standards de qualité et les recettes établies.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Participer à la création de nouveaux plats et à l'amélioration des recettes existantes.
• Assurer la propreté et l'organisation de la cuisine.

Profil recherché

• Expérience significative en tant que Second de Cuisine ou Chef de Partie.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Capacité à travailler en équipe et à encadrer une équipe.
• Rigueur, organisation et réactivité.
• Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Compétences requises

• Techniques culinaires
• Normes HACCP

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique et stimulant.
• Opportunités de formation et de développement professionnel.
• Rémunération attractive selon profil.
• Avantages sociaux (mutuelle, tickets restaurant, etc.).
• Cadre de travail agréable et moderne.