Second de cuisine (H/F) – CDD

À propos du poste

Nous recherchons un(e) Second de cuisine (H/F) en CDD pour renforcer notre équipe à Gruissan. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef afin d’assurer la qualité et la fluidité du service en cuisine. Le poste s’inscrit dans le cadre d’un restaurant de restauration traditionnelle, où la rigueur et la qualité sont essentielles. Vous évoluerez dans un environnement dynamique, en respectant les standards de l’établissement.

Missions principales

• Avoir connaissance des cuissons, afin de garantir la cuisson optimale des plats.
• S’assurer que la qualité des produits, des cuissons et la propreté soient maintenues à chaque service.
• Faire preuve de sens de l’organisation pour coordonner les différentes étapes en cuisine.
• Annoncer les commandes et vérifier les plats avant leur envoi afin d’éviter toute erreur.
• Vérifier la sortie des plats pour s’assurer de leur conformité.
• Gérer le déroulement de l’envoi des plats et du service en cuisine, en veillant au respect des timings.
• Respecter les lieux et les règles sanitaires en vigueur.

Profil recherché

• Connaissance des cuissons.
• Sens de l’organisation.
• Respect des règles sanitaires.

Compétences requises

• Connaissance des cuissons.
• Gestion du service en cuisine.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de propreté.